Bar do Alemão completa 39 anos de história


O Bar do Alemão completa neste mês de outubro 39 anos de existência. Conheça mais dessas quase quatro décadas de história

O Bar do Alemão, um dos mais famosos bares de Curitiba, completou agora em outubro 39 anos. Tradicional, ele fica no coração da cidade, no largo da ordem.  

O bar foi inaugurado em 1979, com o nome Schwarzwald (Floresta Negra em alemão, nome de uma região do sul da Alemanha), em uma noite lotada com os amigos do dono e convidados. Na noite seguinte, os 60 lugares que a casa tinha até então estavam novamente cheios. Com o sucesso, o Bar foi ampliado na década de 80 para o segundo andar.

O sucesso fez com que o bar se expandisse cada vez mais. Primeiramente, no corredor de entrada, antes reservado para carga e descarga e onde moravam algumas árvores, que lembravam a Floresta Negra. Depois, foi adquirido uma grande parte que antes abrigava um açougue, no imóvel onde o bar já se encontrava. E, por último, a casa vermelha, onde foi transmitida a copa do mundo 2014 e 2018, com monitores e telões. Nessa parte, além da decoração alemã, ficam na parede algumas camisetas oficiais autografadas do time Bayer de Munique – o bar também é lar dos encontros do fã-clube curitibano oficial do time alemão.

Submarino

Bar do AlemãoFoto: Divulgação

O submarino (R$18,30) é o destaque do Bar do Alemão, sendo famoso entre curitibanos, turistas e imitado em bares pelo Brasil. O gerente, Jorge Tonatto, conta que o drink surgiu despretensiosamente em 1982 quando, em uma noite de inverno, um grupo de amigos estava tomando o chopp pilsen e uma dose de steinhäger. “Quando o garçom estava servindo, um copo de dose de steinhager acabou caindo dentro de uma caneca de chopp. O garçom se desculpou, mas para sua surpresa todos fizeram o mesmo: colocaram o steinhager dentro do chopp, daí surgiu o submarino”, explica Jorge.

Inicialmente, a bebida era servida no copo americano, com o tempo e crescente sucesso do submarino, percebeu-se

que os copos estavam sendo levados pelos clientes. Daí surgiu a ideia de fazer as canequinhas personalizadas. Elas levam o logo do bar e a mensagem: “Este caneco foi honestamente roubado do Bar do Alemão”.

Canecas personalizadas são feitas em ocasiões especiais. “Fizemos canecas dos bares mais famosos de Curitiba, depois os escudos dos estados da Alemanha, e com os 300 anos de Curitiba foram feitas canecas dos pontos turísticos da cidade”, conta Tonatto. 

Além da versão tradicional do submarino, existem três variações: Submaster, chope com Jagermeister, bebida tradicional alemã produzida com 56 ervas; o Sub-Asas, com bebida energética e o Sub-Osborne com conhaque

Vida Longa ao Alemão

O nome alemão Schwarzwald acabou não caindo na graça dos frequentadores pela dificuldade da pronúncia. Inicialmente foi usada a tradução “floresta negra”, mas com o tempo, para facilidade só se dizia “Vamos no Alemão”. O apelido Bar do Alemão foi oficialmente adotado pelo bar há mais de 15 anos.

Nos 39 anos de funcionamento, o Bar do Alemão viu nascer e morrer diversos bares em sua volta. Mas permanece firme, funcionando todos os dias das 11h às 2h, sem intervalo, e com uma média de 20 mil litros de chopp por mês. Além do cardápio fixo, o bar serve almoço executivo de segunda a sexta, exceto feriados, das 11 às 15h. O almoço custa R$21,90 e conta com cinco opções de prato.

“Eu acho que o bar se mantém pela série de atrativos que ele tem: a culinária alemã que as pessoas conhecem e gostam, a decoração rústica e descontraída, a localização e os petiscos generosos que servimos, como a batata-frita (R$22,90) e a carne de onça (R$39,70)”, afirma Jorge.

Além disso, o bar busca sempre iniciativas novas. O Schwarzwald abriu ano passado o Espaço Berlim, de cervejas artesanais e locais, percebendo o interesse crescente neste área; também transmitiu a última temporada de Game of Thrones, sucesso de reserva no bar. “Tivemos pedidos para passar outras séries e estamos analisando, com certeza é uma possibilidade”, conta o gerente e deixa a gente curioso com o que está por vir.

 

Serviço

Schwarzwald – Bar do Alemão

Dr. Claudino dos Santos, 63 – Largo da Ordem

Aberto todos os dias das 11h às 2h

(41) 3223-2585