5 Receitas vegetarianas para substituir a carne

Oioi queridos tudo bom?

Você provavelmente já ouviu a pergunta : mas vegano come o quê ?

Muitos pacientes relatam que querem se tornar vegetarianos/ veganos, mas ficam restritos e perdidos na hora de cozinhar.

A boa notícia é que você pode adaptar praticamente todas as receitas que fazia antes, mas com ingredientes livres de crueldade animal.

Separei 6 receitas que uso muito no dia a dia.

ROCAMBOLE VEGETARIANO

O ingrediente principal dessa receita é a lentilha .

Quer 3 motivos para consumir mais esse super alimento?

1- É rica em fibras e auxilia no funcionamento do intestino

2-Auxilia no controle do colesterol ruim (LDL)

3- Rica em proteínas e e fonte de ferro

Confira a receita clicando aqui:

BIFE DE FEIJAO PRETO

Rica em proteína e ferro essa receita é super versátil. Você pode fazer com cebolas caramelizadas, purê de batatas, shoyu e paprica defumada. E só usar a imaginação!

Clique aqui para conferir a receita

CARNE DE JACA

Mostre para seus amigos que existe uma boa opção para substituir o frango nas receitas. Você pode usar a jaca desfiada para fazer recheio de empadão, coxinha, escondidinho. O segredo é caprichar no tempero, adicionar milho , azeitona ..

Confira a receita clicando aqui

CARNE MOÍDA DE COGUMELOS

Ótima para ser usada no macarrão, com molho vermelho, com purê de batatas…

Os cogumelos auxiliam no aumento da imunidade e auxiliam na prevenção do câncer .

Confira a receita completa clicando aqui

ALMÔNDEGA DE LENTILHAS 

Já pensou comer um delicioso macarrão com almondegas de lentilha?

Você vai se surpreender com o sabor. Confira a receita clicando aqui 

E se você ama hambúrguer e não sabe aonde encontrar opções vegetarianas  em Curitiba, deixamos algumas sugestões de locais:

A Guiolla oferece uma opção de hambúrguer vegetariano, feito com um mix de vegetais empanados no fubá, salada, cebola roxa, queijo mussarela, tomate e maionese caseira em um pão macio especial.

Endereço: Rua Teixeira Coelho, 430 – Batel

2- MAMBA VEGAN

Tem hambúrguer de soja com beterraba, ervilha com batata e gergelim, grão de bico com cenoura, feijão com tofu defumado e lentilha com abóbora.

Endereço: Rua Tapajós, 19 – Mercês

3- CIDADÃO DO MUNDO BURGUER E ARTS 

O sanduíche Bob Marley é feito de um hambúguer à base de cogumelos frescos, com queijo mussarela, alface, tomate e picles.

Endereço: Rua Bento Viana, 352 – Água Verde